แอปเปิ้ล พร้อมสิ่งต้องรู้เกี่ยวกับการหั่นและป้องกันไม่ให้เปลี่ยนสี
แอปเปิ้ล หนึ่งในผลไม้ยอดนิยม เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานมากเป็นอันดับสองในสหรัฐอเมริกา รองจากกล้วยเท่านั้น การกินแอปเปิ้ลทั้งลูกเป็นของว่างมื้อโปรดสำหรับหลายๆ คน แม้ว่าการกัดแอปเปิ้ลจะง่ายและสะดวก แต่การตัดอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับบางคน การหั่นแอปเปิ้ลอาจยุ่งยากหากมีแกนกลาง แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น ในบทความนี้บอกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการหั่นแอปเปิ้ล การป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล วิธีการเก็บที่ถูกต้อง และอื่นๆ
การตระเตรียม แอปเปิ้ล
ส่วนผสมทั้งหมดต้องสะอาดก่อนตัด และนี่ก็ไม่ต่างจากแอปเปิ้ล มีฝุ่นและสิ่งสกปรกมากมายที่ตามองไม่เห็นเกาะอยู่บนชั้นวางของในร้าน ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหลและถูเบา ๆ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก
หลังจากพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องมีคือเขียงที่มั่นคงและมีดปอกผลไม้ ที่คม เพื่อหั่นมัน คุณสามารถใช้มีดเชฟที่คุณชื่นชอบเพื่อทำมันได้เช่นกัน
วิธีการหั่นแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลฝานเป็นวิธีการหั่นสำหรับชามผลไม้และแอปเปิ้ลอบ นี่คือวิธีที่คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลได้ง่ายๆ
- วางแอปเปิ้ลตั้งตรงโดยวางด้านบนหรือด้านล่างของเขียง
- ถือแอปเปิ้ลอย่างสวยงามและตัดให้ห่างจากก้านทั้งสองด้านประมาณครึ่งนิ้ว ลองนึกดูว่าแกนกลางอยู่ที่ไหน และหลีกเลี่ยงการตัดผ่าน
- วางแอปเปิ้ลที่เหลือวางราบบนเขียงแล้วผ่าด้านข้าง อีกครั้ง หลีกเลี่ยงแกนกลาง
- ตอนนี้สิ่งที่คุณเหลือไว้คือแกนกลาง คุณสามารถทิ้งมันลงถังขยะหรือใช้มันเพื่อทำน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ของคุณเอง ก็ได้
- เริ่มหั่นแอปเปิ้ลโดยให้ด้านแบนคว่ำลง แอปเปิ้ลควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่บางเกินไปเพราะอาจทำให้แตกได้
วิธีการหั่นลูกเต๋า
ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลอบเชยหรือแอปเปิ้ลทอด หลายสูตรเรียกแอปเปิ้ลหั่นเต๋า นี่คือวิธีที่คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว
- ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน
- ถอดแกนออกอย่างระมัดระวัง ทำสิ่งนี้ช้าๆ หากคุณไม่มั่นใจ
- ตัดไตรมาสอีกครั้งในครึ่ง หากคุณต้องการให้แอปเปิ้ลหนาขึ้น คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
- วางแอปเปิ้ลไว้ด้านข้างแล้วเริ่มหั่นเป็นลูกเต๋า นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดแนวนอนเพิ่มเติมตรงกลางเพื่อให้ได้แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่เล็กลง
ตัดแอปเปิ้ลอย่างมีสไตล์
นอกจากการหั่นหรือหั่นแอปเปิลแล้ว คุณยังสามารถใช้ความคิดสร้างสรรค์กับมันได้ เช่นเดียวกับการแกะสลักฟักทองสำหรับวันฮัลโลวีน คุณสามารถเปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการเสิร์ฟและการชุบเป็นหลัก แต่ก็มีโลกทั้งโลกของการแกะสลักแอปเปิ้ล เช่นการตัดให้เป็นหงส์ที่กินได้
วิธีปอกแอปเปิ้ล
ผิวของแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้ แต่บางสูตรเรียกร้องให้ปอกเปลือก คุณสามารถปอกแอปเปิ้ลได้ง่ายๆ โดยใช้ที่ปอกผัก แม้ว่าคุณจะกำจัดยาฆ่าแมลงและฝุ่นละอองส่วนใหญ่ด้วยการลอกผิวของแอปเปิ้ล แต่คุณยังต้องล้างแอปเปิ้ลก่อนปอก
วิธีใช้มีดปอกผลไม้
แน่นอน คุณสามารถใช้ที่ปอกแอปเปิ้ลเพื่อปอกแอปเปิ้ลได้ แต่ก็ยังสามารถขอความช่วยเหลือจากมีดปอกหรือที่เรียกว่ามีดปอกผลไม้ได้ นี่คือวิธีการปอกแอปเปิ้ลโดยใช้มีดปอก หากคุณจะปอกแอปเปิ้ลเพื่อกินทั้งลูก คุณจะต้องเอาก้านและปลายดอกออก
สามารถทำได้โดยวางนิ้วหัวแม่มือไว้ที่ปลายแล้ววนแอปเปิ้ลด้วยปลายมีดปอกผลไม้ สุดท้าย เริ่มปอกผิวโดยถือใบมีดปอกผลไม้แล้วหมุนแอปเปิ้ลในขณะที่คุณปอกผิว แทนที่จะขยับมีดไปรอบๆ เมื่อปอกแอปเปิ้ลในสองสามครั้งแรก การปอกลึกเกินไปเป็นเรื่องปกติ เมื่อคุณคุ้นเคย คุณจะเก่งขึ้น
วิธีป้องกันไม่ให้ แอปเปิ้ล ที่หั่นแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้อย่างไร
เมื่อคุณหั่นแอปเปิ้ล มันจะสัมผัสกับอากาศและเริ่มออกซิไดซ์อย่างช้าๆ ปฏิกิริยาออกซิเดชันนี้ก่อให้เกิดปัญหาสำคัญเมื่อเตรียมแอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์สำหรับเค้กพายและสูตรอื่นๆ เนื่องจากคุณไม่สามารถผ่าแอปเปิ้ลหลายลูกได้ในทันที คุณจึงต้องหาวิธีป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลขณะที่รออยู่บนเคาน์เตอร์
มีสองสามวิธีในการป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้คงสภาพเดิมคือใช้น้ำเกลือช่วย เติมเกลือหนึ่งช้อนชาต่อน้ำทุกๆ สองถ้วย แล้วโยนแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วลงไปผสม สิ่งนี้จะขัดขวางการเกิดออกซิเดชัน แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหลังจากนั้นจะมีรสเค็มเล็กน้อยตามมา
ล้างแอปเปิ้ลก่อนรับประทานหรือเสิร์ฟเพื่อกำจัดเกลือ อีกวิธีในการป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคือการเติมน้ำมะนาว คุณสามารถบีบน้ำมะนาวลงบนเขียงขณะหั่นแอปเปิ้ลได้ เช่นเดียวกับน้ำเค็ม มะนาวจะส่งกลิ่นของมันไปที่แอปเปิ้ล คุณสามารถทำตามขั้นตอนเดียวกัน ล้างแอปเปิ้ลเพื่อกำจัดมัน
การเก็บ แอปเปิ้ล ที่หั่นแล้ว
ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการเก็บแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วคือการเกิดออกซิเดชันที่ทำให้แอปเปิ้ลเน่า เนื่องจากคุณรู้วิธีกำจัดแอปเปิ้ลไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว สิ่งหนึ่งที่คุณจะต้องทำต่างออกไปคือการระบายน้ำออกมาก นำแอปเปิ้ลแช่ในน้ำเกลือประมาณห้านาที สะเด็ดน้ำ บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วผสมแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ หลังจากนั้น ให้ใส่แอปเปิ้ลลงในถุงที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
การเลือก แอปเปิ้ล ที่ดีที่สุดในร้านค้า
เราสามารถซื้อแอปเปิ้ลสดได้ตลอดทั้งปี แต่การเลือกแอปเปิ้ลที่ดีนั้นต้องอาศัยความรู้และความคุ้นเคย ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเลือกแอปเปิ้ลที่ดี
- แอปเปิ้ลสุกเนื้อแน่นไม่มีจุดเฉพาะ ให้สัมผัสนุ่มเป็นพิเศษ แอปเปิ้ลที่นิ่มไม่ได้แปลว่าแย่เสมอไป เพราะแอปเปิ้ลบางพันธุ์ไม่แน่น ดังนั้นให้รู้ประเภทของแอปเปิ้ลที่คุณกำลังตรวจสอบก่อนที่จะกำจัดโดยพิจารณาจากความแน่น
- ไม่ควรมีรอยช้ำหรือรอยบุ๋มหลังจากกดที่แอปเปิ้ลเบาๆ
- ตรวจดูแอปเปิ้ลทั้งลูกเพื่อดูว่ามีสัญญาณการเน่าให้เห็นหรือไม่
- ดมกลิ่นแอปเปิ้ลเพื่อดูว่ามีกลิ่นหอมหรือไม่. ไม่ควรมีกลิ่นผิดปกติจากแอปเปิ้ล
- สีควรเป็นสีสว่างหรือตามคุณภาพที่คุณต้องการในแอปเปิ้ลชนิดนั้นๆ
พันธุ์แอปเปิ้ลยอดนิยม
- แกรนนี่สมิธ : แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดที่สมบูรณ์แบบสำหรับแอปเปิ้ลอบ แอปเปิ้ล แกรนนี่สมิธส่วนใหญ่เป็นสีเขียวมะนาวและหาซื้อได้ไม่ยากในร้านค้าทั่วไป
- ยอร์ก : ด้วยด้านที่เล็กกว่าอีกด้านหนึ่ง แอปเปิ้ลเหล่านี้จึงจำได้ง่าย รสชาติของยอร์คจะเพิ่มมากขึ้นเมื่อผลไม้สุก ซึ่งจะหวานและกลมกล่อมขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
- บอลด์วิน : ครั้งหนึ่งเคยเป็นพันธุ์แอปเปิลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดการแช่แข็งในปี 2477ได้ทำลายต้นแอปเปิลส่วนใหญ่อย่างท่วมท้น แอปเปิ้ลบอลด์วินได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและส่วนใหญ่ใช้สำหรับการอบ
- โกลเด้นดีลิช : หนึ่งในพันธุ์แอปเปิ้ลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโกลเด้นดีลิชมีรสชาติที่สดใสด้วยลักษณะสีเหลืองทองถึงสีเขียวอ่อน
- กาล่า : ลูกผสมระหว่างโกลเด้นดีลิชกับแอปเปิ้ลพันธุ์อื่นๆ แอปเปิ้ลกาล่ามีจำหน่ายตลอดทั้งปี มีรสหวานและนุ่มด้วยสีแดงอมส้มอมส้ม
- ฮันนี่คริสป์ : ฮันนี่คริสป์ที่ชุ่มฉ่ำที่สุดในบรรดาพันธุ์ที่กล่าวมาข้างต้น ฮันนี่คริสป์มีความกรุบกรอบและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับกล่องอาหารกลางวัน แต่พวกมันจะช้ำง่ายกว่าเล็กน้อย
ข้อมูลโภชนาการของแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเต็มไปด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ นี่คือข้อมูลโภชนาการสำหรับแอปเปิ้ลขนาดกลาง (182 กรัม) เป็นแหล่งข้อมูลที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเช่นกัน
- แคลอรี่: 95/หนึ่งหน่วยบริโภค
- คาร์โบไฮเดรต: 25 กรัม คาร์โบไฮเดรตในแอปเปิ้ลมาจากน้ำตาล แต่จะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แม้จะมีปริมาณที่สูงมาก แต่คาร์โบไฮเดรตในแอปเปิ้ลก็เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดี
- ไฟเบอร์: 4 กรัม ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำในแอปเปิ้ลจะเพิ่มปริมาณให้กับอุจจาระ ช่วยให้อาหารเคลื่อนที่ผ่านระบบย่อยอาหารได้อย่างรวดเร็ว
- วิตามินซี: 14% ของ RDI วิตามินซีช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและจำเป็นสำหรับการซ่อมแซมและพัฒนาเนื้อเยื่อของร่างกาย วิตามินซีส่วนใหญ่ในแอปเปิ้ลอยู่ใต้ผิวหนัง หากคุณวางแผนที่จะเติมวิตามินซี อย่าลืมกินแอปเปิ้ลพร้อมเปลือก
ผลไม้ง่ายๆ ที่เรารับประทานกันแทบทุกวัน แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในของว่างที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่น่าทึ่ง! ข้อเท็จจริงทางโภชนาการอาจไม่แสดงอย่างชัดเจน แต่มีอะไรเพิ่มเติมเกี่ยวกับแอปเปิ้ลคือลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน สนับสนุนแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ดีต่อกระดูก ขัดขวางความเสื่อมทางจิตใจ และรักษาสุขภาพผิว
คำถามที่พบบ่อย
แอปเปิ้ลดีสำหรับสุนัขหรือไม่ ?
แอปเปิ้ลเป็นอาหารว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับสุนัขสูงอายุ แอปเปิ้ลเพียงไม่กี่ชิ้นก็ให้วิตามินซีและใยอาหารในปริมาณที่เพียงพอแก่ลูกสุนัข อย่างไรก็ตาม หลีกเลี่ยงการให้สุนัขของคุณกินแกนกลางและแอปเปิ้ลในปริมาณที่มากเกินไป เพราะอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนและท้องเสียได้
แอปเปิ้ลคีโตเป็นมิตรหรือไม่ ?
ในการไดเอทแบบคีโตเจนิกหรือที่เรียกสั้นๆ ว่าคีโตไดเอทนั้น แอปเปิ้ลไม่มีที่ว่างเพราะถือว่ามีคาร์โบไฮเดรตสูง แอปเปิ้ลผลขนาดกลางมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 25 กรัม ซึ่งไม่อนุญาตในอาหารคีโต ลองราสเบอร์รี่ อะโวคาโด และผลไม้อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อลดความหิวแอปเปิ้ลของคุณ
แอปเปิ้ลประเทศไหนดีที่สุด?
จีนเป็นประเทศอันดับต้น ๆ ของการผลิตแอปเปิ้ลในโลก ในปี 2020 การผลิตแอปเปิ้ลในจีนอยู่ที่ 40.5 ล้านตัน ซึ่งคิดเป็น 63.63% ของการผลิตแอปเปิ้ลของโลก อีกทั้งอิหร่านยังเป็นหนึ่งในประเทศสำคัญที่ผลิตผลแอปเปิลคุณภาพสูง
บทสรุป
แอปเปิ้ลเป็นที่นิยมเนื่องจากสามารถบริโภคได้หลายวิธีและเนื่องจากสะดวกและทนทาน แอปเปิ้ลสามารถนำไปแปรรูปเป็นซอส หั่นเป็นชิ้น หรือน้ำผลไม้ และนิยมทำขนมอบ เค้ก ทาร์ต และพาย เนื้อแอปเปิ้ลถูกแปรรูปเป็นลูกอม (หนังผลไม้) และใช้เป็นแหล่งของเพคติน น้ำแอปเปิ้ลสามารถบริโภคสดได้ทั้งแบบธรรมชาติและแบบกรอง หมักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไซเดอร์หรือไวน์ กลั่นเป็นบรั่นดี หรือแปรรูปเป็นน้ำส้มสายชู
เรื่องราวบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
- ดอมินิก โชลังเกพบผู้ชนะที่สำคัญในขณะที่บอร์นมัธกลับมาเอาชนะฟูแล่ม
- แคเมอรอน นอร์รี่ต่อสู้เพื่อเอาชนะจอร์แดน ทอมป์สันผู้เชี่ยวชาญด้านคอร์ตหญ้า
- สิ่งที่ผู้หญิงคาดหวังจากผู้ชายในเดทแรก
ติดตามเรื่องข่าวสารที่น่าสนใจได้ที่ beaverpondfarminn.com อัพเดตเรื่องราวข่าวสารต่าง ๆ พร้อมเคล็ดลับต่างๆ มากมาย คัดสรรค์มาให้คุณได้แล้ววันนี้
แหล่งที่มา : https://blog.hdmdknives.com/how-to-cut-an-apple.html
